奶罐里的饮品战：乳企不止想做供奶商

新饮品(yǐnpǐn)赛道的火爆，让原本作为供应商的乳企(rǔqǐ)也(yě)按捺不住。新乳业（002946.SZ）在6月10日举行的投资者大会上宣布，将进军饮品赛道。 在业内看来，近年来越来越多的乳企亲自下场布局新饮品赛道背后，除了消除短期业绩(yèjì)增长(zēngzhǎng)焦虑(jiāolǜ)外，也更希望以此接近善变的年轻消费者们。 2025年投资者大会上，新乳业董事长席刚宣布(xuānbù)新乳业将正式(zhèngshì)进入饮品赛道，此前新乳业的核心业务以低温鲜奶和酸奶为主，饮品也将成为新乳业的第三(dìsān)大核心业务。 作为国内(guónèi)泛全国化的区域乳企，新乳业是2024年少数实现(shíxiàn)净利润双位数增长的乳企之一，2024年实现营收106.7亿元，同比微降2.9%；归母净利润达(dá)5.4亿元，同比增长24.8%。 “当下乳企必须跳出存量市场的(de)内卷，在创新和增量中寻找解法。”席刚告诉第一财经记者，从饮品(yǐnpǐn)行业发展趋势看，低糖、无糖茶饮以及部分主打轻体瘦身概念的新茶饮产品增长迅速，因此新乳业计划从自身较为擅长的低温(dīwēn)产品切入饮品赛道(sàidào)。 当天新乳业并未公布具体的市场战略，从现场公布的图片看，现阶段产品(chǎnpǐn)多以创新口味和体重管理等新式含乳饮品为主。席刚表示(biǎoshì)，后续产品推出(tuīchū)计划仍在系统规划中。 近年来，新茶饮(yǐn)和创新饮品赛道(sàidào)热度持续攀升。艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模突破3500亿元，同比增长6.4%，成为乳企重点布局(bùjú)的(de)领域。主流乳企均已组建专业团队，为新茶饮品牌提供原料支持。 然而今年以来，越来越多的乳企不再满足于单纯的供应商角色，开始(kāishǐ)亲自下场“淘金”，推出自有新茶饮及(yǐnjí)创新饮品产品。 除新乳业(rǔyè)外，卫岗乳业近期推出了2款(kuǎn)低温轻乳茶；皇氏乳业、完达山此前(cǐqián)也公布了奶茶店开店计划；君乐宝则收购了“茉酸奶”品牌，并与蜜雪冰城合资建设牧场及进行产品开发。 在业内看来，乳企布局新茶饮和创新饮品(yǐnpǐn)，一方面是出于缓解业绩增长(zēngzhǎng)焦虑的考量。2025年第一季度，国内乳制品市场仍处于(chǔyú)下滑(xiàhuá)状态，尼尔森IQ数据显示，当季除了奶粉品类增长外，乳品多个主要品类销售额持续(chíxù)下滑，季度乳品销售额下降了6.9%，液态奶下降了7.1%。 国家(guójiā)奶牛产业技术体系首席科学家李胜利此前透露，2024年国内人均奶类消费量为(wèi)41.5公斤。但考虑到我国约有半数人口不饮奶(yǐnnǎi)，实际饮奶人群的人均消费量已接近日韩水平，传统乳制品消费面临增长瓶颈(píngjǐng)。 在奶酪和功能化营养品转型进展相对缓慢的背景下，乳企(rǔqǐ)亟待寻找短期内的新(xīn)增长点。 独立乳业分析师宋亮告诉第一财经记者，乳企切入新茶饮和创新饮品赛道也是希望可以抓住这一轮市场(shìchǎng)红利。区域乳企凭借(píngjiè)其在区域市场的品牌(pǐnpái)影响力、渠道网络和冷链物流(wùliú)等既有优势，进入饮品赛道的门槛和成本相对可控。此外，C端业务的利润率通常也高于(gāoyú)B端原料供应。不过(bùguò)，乳企能否在竞争已趋白热化的新茶饮市场中成功分得一杯羹，仍是未知数。 另一方面，乳企也期望借力新消费赛道触达并影响年轻一代消费者(xiāofèizhě)，以期实现更(gèng)长远的转型。 席刚告诉第一财经记者，随着消费主力人群的(de)代际更(gèng)迭，市场已出现显著变化。不同于传统消费者对价格的敏感，年轻群体更关注(guānzhù)产品(chǎnpǐn)是否符合(fúhé)其需求。这一变化不仅体现在对产品品质的要求上，还延伸至情绪价值、个性化表达等更多维度。这也倒逼乳企主动适应市场，在日益碎片化的需求中捕捉细分市场的增量机会。 (本文(běnwén)来自第一财经)