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筑牢舌尖防线,守护校园食安 江油一中召开食堂食材验收专题培训会

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筑牢舌尖防线,守护校园食安 江油一中召开食堂食材验收专题培训会

筑牢舌尖防线,守护校园食安 江油一中召开食堂食材验收专题培训会

为(wèi)深刻汲取近期校园食品安全事件教训,严把食材入口关,近日,四川省江油市(jiāngyóushì)第一中学组织召开2025年度食堂食材验收专题培训会(huì)。

会议(huìyì)紧扣“规范(guīfàn)验收流程,强化责任(zérèn)担当”主题,多维度筑牢(zhùláo)食品安全防线。食品安全专员赵刚系统解读《食材验收操作规范》,通过实物展示、案例对比等方式,详细讲解食材感官鉴别要点和快速检测方法,要求验收人员练就“火眼金睛”,坚决杜绝问题食材流入校园。

监察室主任罗少华结合富顺“臭排骨(páigǔ)”等典型案例开展警示教育,深入剖析问题成因,重点强调“三不(bù)”原则:不合格食材不入库、不规范流程不放过、不明确来源不接收。同时(tóngshí)建立“双人验收、影像留痕、异常即报”的工作机制,确保流程可追溯(kězhuīsù)、责任可倒查。

纪委书记(jìwěishūjì)王丽(wánglì)聚焦廉政风险防控,通过行业典型案例揭示验收环节可能存在(cúnzài)的廉洁隐患,明确“六个严禁”纪律要求,现场组织签订《廉洁从业承诺书》,筑牢拒腐防变思想防线。

分管副校长杨(yáng)永平部署“全链条管控”方案,要求建立“采购(cǎigòu)-验收-仓储-加工”四环(sìhuán)联动的质量管控体系,完善“日抽查、周通报、月考评”机制,实现食品安全管理闭环运行。

校长董军强调,要将食品安全作为“一把手工程”来抓,实行最(zuì)严(zuìyán)格的(de)追责问责制度(zhìdù)。要求全体人员以“时时放心不下”的责任感,落实“四个最严”要求(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责),全力守护师生“舌尖上的安全”。

学校相关负责人表示,此次会议(huìyì)通过制度再(zài)完善、能力再提升、责任再压实,为构建“师生满意、家长放心”的校园食品安全体系奠定了坚实基础。下一步(yībù),学校将开展常态化飞行检查(jiǎnchá),确保各项措施落地见效。(严丽翔 何飞)

供图:四川省江油市(jiāngyóushì)第一中学

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