陈文茜抗癌因副作用受苦，歌手蔡琴冲医院：我非来看你不可

本文转自【央视新闻(xīnwén)】 可以降低患近端结肠癌(jiéchángái)的风险 酸奶居然能(néng)降低衰老加速的风险 喝酸奶或能降低肠癌(chángái)风险 研究表明，长期饮用酸奶人群的肠道黏膜屏障更为坚固(jiāngù)，这可能是降低近端结肠癌风险的关键机制。酸奶中的益生菌可能通过改善肠道微生态环境，增强黏膜屏障功能，从而发挥(fāhuī)保护作用(zuòyòng)。 结肠(jiécháng)可分为近端结肠（升结肠、横结肠）和远端结肠（降结肠、乙状结肠）。近端结肠位于身体右侧，靠近小肠；远端结肠位于左侧，更靠近直肠(zhícháng)。两者在肿瘤发生(zhǒngliúfāshēng)机制上存在差异。 2025年1月，牛津大学研究人员(rényuán)在(zài)《自然·通讯》期刊发表的一项涉及54万人的研究发现：酒精、钙的摄入量与结直肠癌(zhíchángái)风险(fēngxiǎn)的关联最强(zuìqiáng)。每天每摄入20克酒精，结直肠癌风险增加15%。每天每摄入300毫克钙（约1杯酸奶、牛奶），结直肠癌风险降低17%。 小贴士(xiǎotiēshì)：多项(duōxiàng)有关酸奶与癌症风险的研究结果显示，吃发酵乳制品有利于降低总的患癌风险，其中喝酸奶的效果最好。原因在于，酸奶所含的益生菌、酪酸和共轭亚油酸等物质都具有(jùyǒu)防癌作用。不过前提是(shì)要保证你选用的是合格的酸奶，含有这些成分。 权威(quánwēi)杂志(zázhì)《自然·通讯》上一项研究发现酸奶的新功效：减轻脂肪肝。 研究团队发现：在肥胖相关2型糖尿病(tángniàobìng)小鼠的高脂高糖饮食中添加酸奶，有助于维持小鼠全身血糖动态平衡，并防止肝脏(gānzàng)胰岛素(yídǎosù)抵抗和脂肪变性。 除了调节肝脏糖代谢，酸奶还(hái)能降低肝脏相对重量和甘油三酯水平(shuǐpíng)，并减轻肝脏脂肪(zhīfáng)变性程度和纤维化。这些研究结果表明，酸奶摄入能保护肝脏健康。 2024年12月11日，辽宁中医药大学的研究(yánjiū)人员在《营养学前沿》上发表(fābiǎo)了一篇研究论文。 研究显示：常喝酸奶(suānnǎi)或许能为我们带来(dàilái)意想不到的寿命延长。与那些从不喝酸奶的人相比，经常喝酸奶的人衰老加速的风险竟然降低了(le)46%！ 此外，酸奶消费频率与降低肥胖风险有关(yǒuguān)。 研究人员指出，这是第一项探索酸奶(suānnǎi)消费与加速衰老(shuāilǎo)之间关系的研究，表明适当的酸奶摄入频率可能有助于延缓衰老。 对于其中的潜在机制，研究指出，益生菌很可能是一个关键因素，酸奶可能通过增加肠道中有益细菌的数量来增强肠道屏障功能。此外(cǐwài)，益生菌还可以调节免疫(miǎnyì)反应，并(bìng)对代谢和神经系统(shénjīngxìtǒng)疾病等全身性疾病产生治疗作用。 真人实验(shíyàn)发现：每天220g酸奶，降体脂瘦肚子。 一项随机对照研究发现(fāxiàn)，与喝牛奶的人相比(xiāngbǐ)，酸奶组受试者的身体脂肪减少2.26公斤，腰围减小1.85厘米！ 预防骨质疏松(shūsōng)，钙的吸收率更高 酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收，另外(lìngwài)，酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质(lèiwùzhì)，也可促进钙吸收。产品中钙含量高低与原料(yuánliào)奶的质量和含量有关。发酵乳和酸乳原料简单，钙含量相对比较(bǐjiào)稳定，也比较高。 酸奶中(zhōng)的(de)蛋白质更易吸收，其中的乳酸还能抑制有害(yǒuhài)微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高多种矿物质的吸收率，适合消化不良时饮用。 肠道健康也会(huì)影响情绪(qíngxù)，常喝酸奶可以减少与情绪和疼痛感有关的大脑区域活动。 服用抗生素会引起(yǐnqǐ)肠道菌群紊乱，经常饮用酸奶有助调整菌群平衡。停用抗生素后饮用一段时间酸奶，可以(kěyǐ)减轻药物副作用。 5个指标(zhǐbiāo)买到适合自己的好酸奶 重点：建议购买蛋白质(dànbáizhì)高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。 酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理(rèchǔlǐ)，可以把(bǎ)酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。 两者最大的区别在于是否含有“活(huó)的乳酸菌”，其余营养成分差别不(bù)大。如果喝酸奶是为了(wèile)获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶。 如果不需要(xūyào)活菌(huójūn)，则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如学生或者外出旅游者。 单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以；如果想调节身体，发挥一些益生菌(yìshēngjūn)(yìshēngjūn)的作用，选择益生菌酸奶即可。 大于2.3克(kè)/100克 通常酸奶的蛋白质(dànbáizhì)含量≥2.3%，且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，那大多只是(zhǐshì)乳酸饮料而已。注意：不推荐以复原乳为(wèi)原料的酸奶。 看(kàn)“碳水化合物含量” 低于12克(kè)/100克 一般情况下，每100克无糖酸奶含有(hányǒu)4～6克碳水化合物，这是天然存在于牛奶里(lǐ)的乳糖。 总碳水化合物–乳糖=添加(tiānjiā)糖含量，例如，营养成分表中标注(biāozhù)含12%碳水化合物的酸奶，添加糖实际上在7%左右。 如果对(duì)含糖量比较在意，慎选配料表中标有含白砂糖等的产品。 “草莓风味”酸奶是通过(tōngguò)添加食用(shíyòng)香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓。 “草莓果粒”酸奶，即使(jíshǐ)含有真正的(de)草莓果粒或果酱，也可能存在糖含量过高的问题。 更何况市面上很多所谓的果粒酸奶，添加(tiānjiā)的其实是含有大量糖的果酱。另外，果粒酸奶一般包装较大，很容易(róngyì)喝多，导致热量超标。 最好(zuìhǎo)买原味酸奶，回家切点水果自己调一下味。 《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成人每天的(de)液态奶摄入量至少要达到(dádào)300g。 平时有喝牛奶的(de)习惯，可以用酸奶等量替换牛奶，也(yě)就是220g酸奶+80g牛奶，结合自己的接受度来灵活调整。 夜间人体不能从食物中补充钙，所以血钙浓度会下降，喝酸奶可减少身体动用(dòngyòng)骨骼中的钙。同时，钙能够帮助(bāngzhù)我们调节神经系统，在睡前使(shǐ)人的神经放松下来，更好进入睡眠状态。 空腹时胃酸分泌少，这时胃中(zhōng)的酸度不高，所以酸奶中的益生菌(yìshēngjūn)通过胃到达肠道的概率(gàilǜ)随之增大。早晨是一天中基础胃酸分泌最少的时候。 餐前半小时喝酸奶可减轻饥饿感，减少热量摄入(shèrù)。 如想达到增肌(zēngjī)效果，运动(yùndòng)后喝更有效。因为这时酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉。 注意(zhùyì)：胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡者，不要空腹喝酸奶。 酸奶和有些药物是“对头”，若一起服用，有可能降低药效或引起不良反应，比如补铁药，因为一下子(yīxiàzi)摄入过多的(de)钙会妨碍铁吸收。 但这不意味着补铁(bǔtiě)(bǔtiě)的日子里不能喝酸奶，只要时间隔开就可以了。比如早上吃了补铁药，中午再喝酸奶。 如果(rúguǒ)以控制体重为目标，不管酸奶吃多少、什么时间吃，都要计入一日的总的食物摄入热量(rèliàng)。 1.好处：降低肠癌风险、延缓(yánhuǎn)衰老、减轻脂肪肝、预防骨质疏松(shūsōng)、促消化、缓解腹泻、调节情绪、减轻抗生素副作用。 2.喝酸奶的(de)最佳时间： 睡前喝：补钙(bǔgài)、助眠； 清晨(qīngchén)喝：补充益生菌； 3.挑选：蛋白质含量大于(dàyú)2.3克/100克，碳水化合物含量低于(dīyú)12克/100克。 4.如果为了获得乳酸菌的(de)益处，建议选择低温含有活菌的酸奶。 5.注意：胃酸分泌过多(guòduō)、胃炎、胃溃疡者，不要空腹喝酸奶。 来源：CCTV生活圈(shēnghuóquān)